Antica Trattoria con Calma - Torino, Città Metropolitana di Torino

Maura V.

Scegliamo con cura questo ristorante perché alla vigilia di Natale, nonostante l’imminente festività, si può scegliere il menù à la carte.
Il primo impatto è negativo perché veniamo fatti accomodare in una sala affollatissima, ad un tavolino striminzito vicino al banco del bar.
La cena inizia con una dimenticanza: a noi non viene servito l’amuse bouche e si parte subito con l’antipasto.
Sul tavolo non riusciamo a far stare tutti i piatti e le bottiglie, tant’è che dobbiamo rimuovere le decorazioni
Il “problema” nasce poi con le portate successive: un’ora buona ad aspettare la suite dei piatti. Nonostante i solleciti aspettiamo un tempo lungo, troppo lungo!
E, nonostante l’attesa, un piatto di agnolotti arriva freddo ed i rabaton tiepidi e duri perché, probabilmente, troppo carichi di farina.
La qualità dei piatti è altalenante: molto buona la grissinipoli, come la tartrà, l’antipasto misto invece migliorabile, gli altri discreti.
Dovendo tirare le fila, direi che, rabaton a parte che non ci sono stati addebitati forse perché abbiamo palesato il nostro parere negativo e gli agnolotti freddi, la nostra cena ha avuto dei picchi dí eccellenza (grissinopoli e tartrà), ed altri un po’ meno.
Resta il disagio per la sistemazione in un tavolo che forse era adeguato per sei ma assolutamente piccolo per otto, che poi è il motivo per il quale per anni non siamo più tornati al “Con Calma”. Segnalo anche il costo del coperto : € 3,00 per persona che è decisamente elevato per la mise en place.
Credo che torneremo nella speranza di avere una migliore sistemazione ed una serata meno affollata che possa permettere un servizio più fluido ed attento

Giuseppe

Una splendida trattoria posta vicino la collina torinese con un ambiente molto carino e ricaricato.
Personale gentile e preparato sotto ogni aspetto per rendere l'esperienza culinaria veramente unica.
Materie prime di prima qualità e servite con una cura del dettaglio di alto livello.
Piatti con porzioni giuste e sublimi per il palato.
Vini di ottime cantine presenti sulla loro carta.
Conto in linea con il perfetto servizio reso.
Consigliato!

1990Geppo

Aspettative più che soddisfatte. Posto di classe, personale molto attento a ogni piccola esigenza e imperfezione, gentile e disponibile. Menù della tradizione, impeccabile. Impiattamento semplice ma di buon effetto. Tutto molto ben bilanciato,i gusti ben bilanciati , porzioni giusta quantità. Cottura della carne perfetta,morbida,gustosa e succosa. Antipasti vari perfetti. Un buon vino. Consigliati l'antipasto piemontese, i tagliolini ,e la grissinata. Vera bistecca per due persone. Dolci consigliati. Equilibrati,per nulla pesanti,sorbetto davvero superbo .Prezzi ottimi per la qualità e il servizio.

maurilio I.

Sono stato recentemente da Con Calma e ne sono rimasto complessivamente rimasto soddisfatto. La cucina è decisamente innovativa e fuori dagli schemi, con piatti che dimostrano una grande creatività e voglia di sperimentare. Ogni portata racconta una storia unica e non banale, e la qualità delle materie prime è evidente. In questo contesto però devo dire che il mio personale gusto non ha apprezzato il taglionino salsiccia e mele, in quanto il buon  gusto del sugo è rimasto sopraffatto dalla mela ( troppo liquida a mio parere). Una tiratina d'orecchie al cameriere che ci ha piazzato due bottiglie di vino quando forse ne bastava una, nessuno di noi ha voluto fare questioni. Inoltre, era un bollicine... andava preservato il "fresco" con un secchiello di ghiaccio o qualcosa di simile, ma non ce l'ha proposto. Prezzo complessivamente nella media

The H. R.

Ci sono andato per la prima volta per provare il fritto misto, disponibile su prenotazione a 35€. Abbondante, perfettamente asciutto, un sacco di pezzi davvero soprendentemente buono.
Ambiente e servizio eleganti. Vini dai 25€/bottiglia

Elena S.

Abbiamo cenato in questo bel locale immerso nella collina torinese ed e' stata un'esperienza rilassante e soddisfacente. L'atmosfera e' rustica ed al tempo stesso raffinata con un gusto di vecchia trattoria impreziosita da un ottimo servizio e da ambienti curati. Dopo un piccolo antipasto abbiamo provato i rabaton, gli agnolotti ai tre arrosti con salvia e burro di montagna, il fritto misto piemontese ed il pollo alla Marengo. Tutto delizioso e preparato alla perfezione, siamo rimasti particolarmente colpiti da rabaton ed agnolotti in quanto davvero meravigliosi. Il fritto e' molto abbondante, meglio condividerlo se si e' gia' in parte pieni. Prezzi decisamente adeguati alla alta qualita' dei piatti, personale cortesissimo.

Alberto F.

Bel locale fuori porta verso la collina con atmosfera romantica nel dehors "stellato".

Interessanti i piatti tradizionali piemontesi e torinesi, dal fritto misto, alla bagna cauda

In stagione non mancano i porcini ed il tartufo, su prenotazione.

Imperdibili il vitello tonnato, il fritto misto, il brasato al barolo e la mousse allo zabaione con le paste di meliga.

Molto apprezzabile poter assaggiare più dolci per i golosi.

La carta dei vini è abbastanza ampia, esclusivamente di produttori piemontesi.

Al

Ristorante piemontese tra le colline torinesi, defilato dal centro.
Atmosfera sempre molto rilassante e intima, cibo di ottima qualità, è una garanzia ogni volta.
Consigliato!!